સરગવાનું અથાણૂ

સરગવાનું અથાણૂ
સામગ્રીઃ
સરગવો -૫૦૦ ગ્રામ
ચણાની દાળ્-૫૦ ગ્રામ
અડદની દાળ્-૫૦ ગ્રામ
જીરું-૫૦ ગ્રામ
લસણ્-૧૦૦ ગ્રામ
મરચુ-૧૦૦ ગ્રામ
મીઠું-સ્વાદ મુજબ
તેલ-૨૦૦ ગ્રામ
આંબલી – ૨૦૦ ગ્રામ
રાઈ-૫૦ ગ્રામ્
હળદર-૨ ચમચી
લીમડો- ૧૦-૨૦ પાન

રીતઃ
સરગવાને સાફ કરી તેના લાંબા કટકા કરો.તેની અંદર મીઠુ અને હળદર મિકસ કરીને બે દિવસ માટે ઢાંકીને મુકી રાખો.ત્રીજા દિવસે સરગવાનું પાણી નિતારી લો. નિતારેલા પાણીમાં આંબલી પલાળી દ્યો.બાકી વધેલા મીઠુ,મરચુ અનએ આંબલીને મિકસરમાં પીસી નાખો.તેલને ગરમ કરો.તેમા ચણાની દાળ્,અડદની દાળ્,રાઈ,જીરું,લીમડાનો વધાર કરો.તેને નીચે ઉતારી લો.તેને ઠરવા મુકો ઠરી ગયા પછી તેમાં લસણની પેસ્ટ નાખો બરાબર હલાવી નાખો.ત્યાર બાદ તેમાં સરગવાના ટુકડા નાખો.તેને બે દિવસમાટે મુકી રાખો.ત્યાર બાદ તેને ઉપયોગમાં લઈ શકો છો.

By Jitendra Ravia

Jitendra RaviaIndian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.

jeevanshailee-requirement-ad
 
 
 
market decides
 
 
Spread the Word - jeevan shailee
 
market decides
 
Gujarati Social Network
કેમ છો, મિત્ર.... ગૌરવવંતા ગુજરાતીઓ નો ફેસબુક પરિવાર આપનું સ્વાગત કરવા થનગની રહ્યો છે... અહી તમે અનેક ગુજરાતી લોકો ના સંપર્ક આવશો અને ગુજરાતી સાહિત્ય ની સાથે સાથે તમે તમારા વિચારો નું પણ આદાન-પ્રદાન કરી શકશો....તો ક્ષણ નો પણ વિલંબ કર્યા વગર જોડાઈ જાવ અને તમે પછ્તાશો નહિ એનો ભરોસો હું આપું છું..અને હા મિત્ર...જો તમને આ ગ્રુપ ગમતુ હોય તો તમારા મિત્રોને ગ્રુપમાં એડ કરવાનુ ભુલશો નહી.... jeevanshailee-requirement-ad
 
Sponsors