લીલા વટાણાની કટલેસ

લીલા વટાણાની કટલેસ

સામગ્રી-

લીલા વટાણા-૫૦૦ ગ્રામ

આદુ,લીલા મરચા,લસણની પેસ્ટ-૨ ચમચા

મીઠું-સ્વાદ મુજબ

લીંબુનો રસ-૨ ચમચા

ખાંડ-૨ ચમચી

બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ મોટા ચમચા

ગરમ મસાલો-૧ ચમચી

હીંગ-ચપટી

આરારૂટ પાવડર-જરૂર મુજબ

શેકેલા શીંગદાણાનો પાવડર-૨ ચમચા

શેકેલા તલ-૧ ચમચો

તળવા માટે તેલ

રીત-

-વટાણાને અધકચરા વાટી લો

-કઢાઇમાં થોડું તેલ મૂકી હીંગ નાંખીને વટાણાને વઘારો,તેમાં બધો જ મસાલો નાંખીને  થોડું પાણી છાંટીને ચઢવા દો

-હવે કઢાઇ નીચે ઉતારી તેને ઠંડું પડવા દો

ઠરે એટલે તેમાં આરારૂટ પાવડર ઉપેરી થોડું કઠણ કરો

-તેના નાના ગોળા વાળી, થેપીને કટલેસ તૈયાર કરો

ગરમ તેલમાં મધ્યમ આચે ગુલાબી રંગની તળૉ

-લીલી ચટણી, ખજૂર આંબલીની ચટણી, ટમેટો કેચ અપ સાથે ગરમ ગરમ પીરસો

By Jitendra Ravia

Jitendra RaviaIndian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.

jeevanshailee-requirement-ad
 
 
 
market decides
 
 
Spread the Word - jeevan shailee
 
market decides
 
Gujarati Social Network
કેમ છો, મિત્ર.... ગૌરવવંતા ગુજરાતીઓ નો ફેસબુક પરિવાર આપનું સ્વાગત કરવા થનગની રહ્યો છે... અહી તમે અનેક ગુજરાતી લોકો ના સંપર્ક આવશો અને ગુજરાતી સાહિત્ય ની સાથે સાથે તમે તમારા વિચારો નું પણ આદાન-પ્રદાન કરી શકશો....તો ક્ષણ નો પણ વિલંબ કર્યા વગર જોડાઈ જાવ અને તમે પછ્તાશો નહિ એનો ભરોસો હું આપું છું..અને હા મિત્ર...જો તમને આ ગ્રુપ ગમતુ હોય તો તમારા મિત્રોને ગ્રુપમાં એડ કરવાનુ ભુલશો નહી.... jeevanshailee-requirement-ad
 
Sponsors