Headline »

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?

December 26, 2016 – 9:46 pm | 496 views

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?
* જેની દષ્ટિમાંથી દેહ અને જગત હટતા નથી તને.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

લીલા વટાણાની કટલેસ

February 28, 2014 – 9:59 pm | 421 views

લીલા વટાણાની કટલેસ
સામગ્રી-
લીલા વટાણા-૫૦૦ ગ્રામ
આદુ,લીલા મરચા,લસણની પેસ્ટ-૨ ચમચા
મીઠું-સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ-૨ ચમચા
ખાંડ-૨ ચમચી
બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ મોટા ચમચા
ગરમ મસાલો-૧ ચમચી
હીંગ-ચપટી
આરારૂટ પાવડર-જરૂર મુજબ
શેકેલા શીંગદાણાનો પાવડર-૨ ચમચા
શેકેલા તલ-૧ ચમચો
તળવા માટે તેલ
રીત-
-વટાણાને અધકચરા વાટી લો
-કઢાઇમાં થોડું તેલ મૂકી હીંગ નાંખીને વટાણાને વઘારો,તેમાં બધો જ મસાલો નાંખીને  થોડું પાણી છાંટીને ચઢવા દો
-હવે કઢાઇ નીચે ઉતારી તેને ઠંડું પડવા દો
ઠરે એટલે તેમાં આરારૂટ પાવડર ઉપેરી થોડું કઠણ …

વટાણાની કચોરી

February 28, 2014 – 9:59 pm | 484 views

વટાણાની કચોરી
સામગ્રી-
૧-વટાણા-૧ વાડકી
૨-મેંદો-૨ વાડકી
૩-મીઠું-સ્વાદ મુજબ
૪-હળદર-૧/૪ ચમચી
૫-લીલા મરચા,આદુ,લસણની પેસ્ટ-૧ ચમચી
૬-લાલ મરચું પાવડર-૧/૪ચમચી
૭-ગરમ મસાલો-૧/૨ ચમચી
૮-હીંગ-ચપટી
૯-વળિયારી પાવડર-૧ ચમચી
૧૦-ધાણાજીરૂ-૧/૨ ચમચી
૧૧-મોણ માટે અને તળવા માટે તેલ
૧૨-બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ ચમચા
રીત–
-વટાણાને અધકચરા વાટી લો
-કઢાઇમાં થોડું તેલ મૂકી, હીંગ નાંખી, વટાણાના પલ્પને વઘારો.
-તેમાં બધો જ મસાલો નાંખો.
-થોડું પાણી છાંટી ધીમે તાપે ચઢવા  દો.
-બધું જ પાણી બળી જાય એટલે કઢાઇ નીચે ઉતારી પલ્પને ઠરવા દો.
-તેના નાના ગોળા વાળી લો
-હવે …

વટાણા-બટાકાના સમોસા

February 28, 2014 – 9:58 pm | 1,966 views

વટાણા-બટાકાના સમોસા
સામગ્રી-મેંદો-૨૫૦ ગ્રામ-
વટાણા-૨૫૦ગ્રામ
બટાકા-બાફી,ફોલીને ઝીણા ટૂકડા કરેલા-૨૦૦ગ્રામ
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
હળદર-૧/૪ ચમચી
ગરમ મસાલો-૧ચમચી
આદુ,લીલા મરચાની પેસ્ટ-૧ચમચી
બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ ચમચા
વળિયારી પાવડર-૧ ચમચી
ધાણાજીરૂ-૧/૨ ચમચી
હીંગ-ચપટી
મોણ માટે અને તળવા માટે તેલ
રીત-
વટાણાનો મસાલો બનાવવો-
*થોડા વટાણાને અધકચરા વાટી લો અને થોડા આખા રાખો
*થોડું તેલ મૂકી, હીંગ નાંખી વટાનાને વઘારો.તેમાં બધો જ મસાલો નાંખી દો. બરાબર હલાવો.
*તેમાં સહેજ પાણી છંટકોરી ધીમા તાપે ચઢવા દો.તે ચઢી જાય પછી તેમાં
*સમારેલા બટાકા પણ ઉમેરી …

સુક્કી ભાજી

February 28, 2014 – 9:57 pm | 5,753 views

સુક્કી ભાજી
સામગ્રીઃ ૨૫૦ ગ્રામ બટાકા,૫-૬ લીલા મરચાં,આદુનો ટુકડો,૧૨-૧૫ કાચા સીંગદાણા,મીઠું સ્વાદઅનુસાર,૧ ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરુ,૧ ટી સ્પૂન ખાંડ,૧ ટી સ્પૂન હળદર,૧/૨ ટી સ્પૂન જીરુ,મીઠો લીમડો, ૧/૨ ટી સ્પૂન આમચુરનો ભુક્કો કોથમીર ગાર્નિશીંગ માટે
રીતઃ
-બાટાકા બાફી લો તેના માપના ટુકડા કરો
-એક પેનમાં તેલ ગરમ મુકી જીરાનો વઘાર કરો અને મીઠો લીમડો ઉમેરો
-લીલા મરચાં આદુ સીંગદાણાને કટરમાં ક્રશ કરી લો
-હવે બાટાકા વઘારો તેમાં ક્રશ …

ઓખાહરણ-કડવું-૮૦

February 28, 2014 – 9:56 pm | 353 views

ઓખાહરણ-કડવું-૮૦  (રાગ-સોહિણી)
દ્રારિકાથી શ્રીક્રષ્ણનાં પરિવારને શોણીતપુર તેડાવ્યો
હરિ હર બ્રહ્મા ત્રણે મળ્યા, દુઃખ ભાગીયાં રે;
ત્યારે દાનવનું શું જોર, મળ્યા મન માનીયા રે.
હર બ્રહ્મા વિષ્ણુ ત્રણ એક રે, દુઃખ ભાગીયાં રે;
તેમાં શી વઢવાઢ, મળ્યા,મન માનીયા રે.
શિવે બાણ કૃષ્ણને નમાવીઓ,દુઃખ ભાગીયાં રે;
શરીરે કૃષ્ણે ફેરવ્યો હાથ, મળ્યા મન માનીયા રે.
કાપ્યા હાથની પીડા મટી, દુઃખ ભાગીયાં રે;
જ્યારે પ્રસન્ન થયા જદુનાથ, મળ્યા મન માનીયા રે.
હવે ગરુડને દ્વારિકા …

ઓખાહરણ-કડવું-૭૯

February 28, 2014 – 9:55 pm | 324 views

ઓખાહરણ-કડવું-૭૯   (રાગ-ધનાશ્રી)
બ્રહ્માએ કરાવેલ શ્રીકૃષ્ણ-શિવનું સમાધાન
આ બેમાં કોને નિદુ તે, સાંભળો શિવ રણછોડજી;
વિરોધને વેગળો મૂકીને, પૂરો ભગતના કોડજી. (૧)
શંકર કહે છે કૃષ્ણને, તમે ક્યારે આવ્યા ભગવાનજી;
હરિહર બે કોટે વળગ્યા, દીધું ઝાઝું માનજી. (૨)
શિવે કૃષ્ણને તાળી મારી, બોલ્યાનો વિવેકજી;
વઢનારા કોઈ હશે પણ, આપણ એકના એકજી. (૩)
કૃષ્ણે ચક્રને પાછું લીધું, શિવે લીધું ત્રિશુળજી;
બ્રહ્માએ આવી સમાધાન કીધું, થયું પૃથ્વીમાં શુભજી. (૪)
શિવે લઈને પાસે તેડ્યો, …

ઓખાહરણ-કડવું-૭૭

February 28, 2014 – 9:54 pm | 347 views

ઓખાહરણ-કડવું-૭૭  (રાગ-ગુર્જરી)
બાણાસુરની પત્નિ શૃઈકૃષ્ણને કરગરી
કોટરા કહે છે કરગરી, એના બાપને ચાંપ્યો પાતાળ;
જાણશે તો ઘણું થાય, એ છે તમારો બાળ.
કરુણાસાગર કૃપાનિધિ, ક્ષમા કરો આ વાંક;
દીન જાણી દયા કરો, એ છે મારો રાંક.
ચક્ર ચતુરભુજે પાછું તેડ્યું, કરુણા કરી જગન્નાથ;
નવસેં છન્નુ કર છેદી નાંખ્યાં, રાખિયા ચાર હાથ.
રુધિરભર્યો આંસુ ગાળતો, આવિયો શિવની પાસ;
એમ કહીને પાયે લાગ્યો, સાંભળો ગતિ કૈલાસ.
એક મારી વિનંતી, તમે સાંભળો જુગદીશ;
સાંભળી …

ઓખાહરણ-કડવું-૭૮

February 28, 2014 – 9:53 pm | 394 views

ઓખાહરણ-કડવું-૭૮    (રાગ: સાગર)
એ ભરવાડો એ પીંઢારો, ગોકુળમાં ચારી ગાય;
મારા આપ્યા હાથને, તે છેદીને ક્યાં જાય ?)
બડબડતા ગણેશ ચાલ્યા, ઉંદરડે અસવાર;
મોર ઉપર સ્વામી કારતિક, ચાલ્યા શંકરના કુમાર.
સિંહ ઉપર વીરભદ્ર ચાલ્યા, વૃષભ ઉપર શિવરાય;
સેના બહુ ભેળી કરી, કહું તેહ તણો મહિમાય.
ડાકણ શાકણ ભૂત પ્રેત, પિશાચ વંતર માત્ર;
દડુક ચાલે ભૂતડાં, જેનાં હાલ્લાં સરખાં ગાત્ર.
હરિ જઈ કૃતવર્માને કહે છે, મહાદેવને સમજાવો;
આ શું ઉપરાણું કરી, …

ઓખાહરણ-કડવું-૭૬

February 28, 2014 – 7:00 pm | 368 views

ઓખાહરણ-કડવું-૭૬  (રાગ-ગુર્જરી)
બાણાસુરની પત્નિનું વર્ણન
શુકદેવ કહે તે વાત, વેવાણ આવિયાં રે,
જેની જોવા સરખી જાત, વેવાણ આવિયાં રે.
માથે કેશ વાંસની જાળ, વેવાણ…
જેનું નેત્ર સરોવર પાળ,વેવાણ…
જેના સુપડા જેવા કાન, વેવાણ…
જેનું મસ્તક ગિરિ સમાન, વેવાણ…
એની આંખ અંધારો કુપ, વેવાણ…
જેનું મુખ દીસે છે કદરૂપ, વેવાણ…
હળદાંડી જેવા દંત, વેવાણ…
દીઠે જાએ ન એનો અંત, વેવાણ…
એનાં સ્નત ડુંગર શાં ડોઝાં, વેવાણ…
કાને ઘાલ્યા છે હાથીના હોજાં, વેવાણ…
કોટે ખજુરાના તનમનીઆં, …

ઓખાહરણ-કડવું-૭૫

February 28, 2014 – 6:58 pm | 343 views

ઓખાહરણ-કડવું-૭૫  (રાગ-ઢાળ)
શ્રીકૃણ બાણાસુરના બધા હાથ છેદે છે
એવી વાણી સાંભળતાં, કોપ્યા દીનદયાળ;
બાણાસુરના હાથ છેદ્યા, સ્વામી શ્રી ગોપાળ.
કોપ કરી કરશસ્ત્ર મેલ્યું, વળતું તેણી વાર;
બે હાથ રહ્યા છે બાણાસુરને, તેનો કહું વિસ્તાર.
રુધિર વહે છે બાણાસુરને, મન થયો નિરાશ;
મહાદેવજીએ હાથ આપ્યા, માટે ગયો કૈલાશ.
નારદ ચાલી આવિયા, જ્યાં બાણાસુરની માંય;
તારા કુંવરના હાથ વાઢિયા, કહો શી વલે થાય ?