Headline »

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?

December 26, 2016 – 9:46 pm |

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?
* જેની દષ્ટિમાંથી દેહ અને જગત હટતા નથી તને.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

Home » રસોઇ

વટાણા-બટાકાના સમોસા

by on February 28, 2014 – 9:58 pm No Comment
[ssba]

વટાણા-બટાકાના સમોસા
સામગ્રી-મેંદો-૨૫૦ ગ્રામ-
વટાણા-૨૫૦ગ્રામ
બટાકા-બાફી,ફોલીને ઝીણા ટૂકડા કરેલા-૨૦૦ગ્રામ
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
હળદર-૧/૪ ચમચી
ગરમ મસાલો-૧ચમચી
આદુ,લીલા મરચાની પેસ્ટ-૧ચમચી
બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ ચમચા
વળિયારી પાવડર-૧ ચમચી
ધાણાજીરૂ-૧/૨ ચમચી
હીંગ-ચપટી
મોણ માટે અને તળવા માટે તેલ
રીત-
વટાણાનો મસાલો બનાવવો-
*થોડા વટાણાને અધકચરા વાટી લો અને થોડા આખા રાખો
*થોડું તેલ મૂકી, હીંગ નાંખી વટાનાને વઘારો.તેમાં બધો જ મસાલો નાંખી દો. બરાબર હલાવો.
*તેમાં સહેજ પાણી છંટકોરી ધીમા તાપે ચઢવા દો.તે ચઢી જાય પછી તેમાં
*સમારેલા બટાકા પણ ઉમેરી દો અને બરાબર હલાવો.
*નીચે ઉતારી ઠંડું પડવા દો.
સમોસાનું પડ તૈયાર કરવા-
*મેંદામાં થોડું મીથું અને મુઠી પડતું મોણ નાંખી કઠણ પુરી જેવો લોટ બાંધો.
*લોટને ૨ કલાક મૂકી રાખો.ઉપર કપડું ઢાંકવું જેથી તે સુકાય નહીં.
*ત્યારબાદ લોટને કુણવી,લુવા પાડી મોટી પુરી વણો.
*બરાબર અડધી થાય તેમ ચપ્પુથી કાપ મૂકો.
*દરેક અડધા ભાગનો કોન બનાવી તેમાં મસાલો ભરી, કોન બનાવો.
*આ રીતે બધા સમોસા તૈયાર કરી ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગુલાબી રંગનાં તળૉ.
*ટોમેટો કેચ અપ, ખજૂર આંબલીની ચટણી ,લીલી ચટણી, સેવ, કાંદા જોડે ગરમ ગરમ પીરસો.

 

Websites :
www.rajtechnologies.com (We build websites that make you money)
www.marketdecides.com (We mad a fresh business solutions)
www.jeevanshailee.com (Gujarati Vichar Sangrah)
www.brahmsamaj.org (Connecting Brahmins together )

Get Articles in your Inbox:


 

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.