Headline »

આપણી આસપાસ બનતી ધટનાઓની ચિંતા કરવી ખરી?

August 23, 2018 – 10:00 am | 84 views

આપણી આસપાસ બનતી ધટનાઓની ચિંતા કરવી ખરી?
* ચિંતા કરવાથી ધટનાઓ પર સારી અસર થતી હોય તો ચિંતા કરી વાજબી ગણાય; પણ ધટનાઓમાં રૂપાંતર ન થતુ હોય તો ચિંતા કરવાને બદલે કાંઈ નક્કર થઈ શકતું હોય તો કરવું પુરુષાર્થ કરતો રહેવો.ચિંતા કરવાથી કોઈ કામ ઊકલતુ નથી; ઊલટુ કામ બગડવાની શક્યતા વધારે રહે છે.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

Home » રસોઇ

વટાણા-બટાકાના સમોસા

by on February 28, 2014 – 9:58 pm No Comment | 2,025 views
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
WhatsAppFacebook0Google+0Twitter0StumbleUpon0Pinterest0Reddit0

વટાણા-બટાકાના સમોસા
સામગ્રી-મેંદો-૨૫૦ ગ્રામ-
વટાણા-૨૫૦ગ્રામ
બટાકા-બાફી,ફોલીને ઝીણા ટૂકડા કરેલા-૨૦૦ગ્રામ
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
હળદર-૧/૪ ચમચી
ગરમ મસાલો-૧ચમચી
આદુ,લીલા મરચાની પેસ્ટ-૧ચમચી
બારીક સમારેલી કોથમીર-૨ ચમચા
વળિયારી પાવડર-૧ ચમચી
ધાણાજીરૂ-૧/૨ ચમચી
હીંગ-ચપટી
મોણ માટે અને તળવા માટે તેલ
રીત-
વટાણાનો મસાલો બનાવવો-
*થોડા વટાણાને અધકચરા વાટી લો અને થોડા આખા રાખો
*થોડું તેલ મૂકી, હીંગ નાંખી વટાનાને વઘારો.તેમાં બધો જ મસાલો નાંખી દો. બરાબર હલાવો.
*તેમાં સહેજ પાણી છંટકોરી ધીમા તાપે ચઢવા દો.તે ચઢી જાય પછી તેમાં
*સમારેલા બટાકા પણ ઉમેરી દો અને બરાબર હલાવો.
*નીચે ઉતારી ઠંડું પડવા દો.
સમોસાનું પડ તૈયાર કરવા-
*મેંદામાં થોડું મીથું અને મુઠી પડતું મોણ નાંખી કઠણ પુરી જેવો લોટ બાંધો.
*લોટને ૨ કલાક મૂકી રાખો.ઉપર કપડું ઢાંકવું જેથી તે સુકાય નહીં.
*ત્યારબાદ લોટને કુણવી,લુવા પાડી મોટી પુરી વણો.
*બરાબર અડધી થાય તેમ ચપ્પુથી કાપ મૂકો.
*દરેક અડધા ભાગનો કોન બનાવી તેમાં મસાલો ભરી, કોન બનાવો.
*આ રીતે બધા સમોસા તૈયાર કરી ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગુલાબી રંગનાં તળૉ.
*ટોમેટો કેચ અપ, ખજૂર આંબલીની ચટણી ,લીલી ચટણી, સેવ, કાંદા જોડે ગરમ ગરમ પીરસો.

Jitendra Ravia (1913 Posts)

Indian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.


 

Websites :
www.rajtechnologies.com (We build websites that make you money)
www.marketdecides.com (We mad a fresh business solutions)
www.jeevanshailee.com (Gujarati Vichar Sangrah)
www.brahmsamaj.org (Connecting Brahmins together )
www.virtualfollow.com ( Twitter - Get More Follows )

Get Articles in your Inbox: