Headline »

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?

December 26, 2016 – 9:46 pm | 854 views

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?
* જેની દષ્ટિમાંથી દેહ અને જગત હટતા નથી તને.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

Home » રસોઇ

રગડા પેટીસ

by on July 11, 2013 – 1:38 pm No Comment | 1,677 views
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Facebook0Google+0Twitter0StumbleUpon0Pinterest0Reddit0Digg
રગડા પેટીસ

રગડા પેટીસ

સામગ્રી:
૨૦૦ ગ્રામ કઠોળ ના લીલા વટાણા
૧ નંગ ડુંગળી ની પેસ્ટ
૩ થી ૪ કળી લસણ ક્રશ કરેલું
૨ ટામેટા ની પ્યુરી
૩ થી ૪ લીલા મરચા ક્રશ કરેલા
૧ નાનો ટુકડો આદું ક્રશ કરેલું
૨ ટી.સ્પૂન લાલ મરચું
૨ ટી.સ્પૂન ધાણાજીરું
૧ ૧/૨ ટી.સ્પૂન હળદર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૨ ટેબ.સ્પૂન ખાંડ
૨ ટેબ.સ્પૂન ટોમેટો કેચપ
૨ ટેબ.સ્પૂન તેલ
૧ ટી.સ્પૂન ગરમ મસાલો
૧ ટી.સ્પૂન જીરું

પેટીસ માટે:

૫ નંગ બાફેલા બટાકા
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

૨ થી ૩ નંગ લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
૧ થી ૧/૨ ટેબ.સ્પૂન આરા લોટ (જરૂર પ્રમાણે)
૨ ટેબ.સ્પૂન ખાંડ
૧ ટી.સ્પૂન ગરમ મસાલો
૨ ટેબ.સ્પૂન ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
૨ ટેબ.સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોબીજ
૨ ટેબ.સ્પૂન ઝીણા સમારેલા કેપ્સીઈક્મ
૨ ટેબ.સ્પૂન ઝીણા સમારેલા ગાજર
૨ ટેબ.સ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
ચપટી લીંબુ ના ફૂલ
શેલો ફ્રાય કરવા માટે તેલ

ગાર્નીશિંગ માટે:

સેવ
ઝીણા સમારેલા ટામેટા
દાડમ ના દાણા
ઝીણી સમારેલી કોથમીર
ખજુર આંબોળિયા ની ચટણી

રીત:

રગડો બનાવવા માટે:

-સૌ પ્રથમ ૪ થી ૫ કલાક પલાળી ને રાખેલા વટાણા ને બાફી ને સાઈડ પર રાખો
-બીજા એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું નો વઘાર કરી તેમાં ડુંગળી અને લસણ સાંતળો
-ત્યારબાદ તેમાં આદું મરચા ની પેસ્ટ નાખી પછી ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરો
-બરોબર ખદખદે એટલે તેમાં મીઠું,મરચું,હળદર,ધાણાજીરું,ખાંડ,ગરમ મસાલો અને ટોમેટો કેચપ ઉમેરો.
-ઉકળી ને એકરસ થાય પછી બાફેલા વટાણા ઉમેરો.
-૩ થી ૪ મિનીટ માટે ઉકાળી ને ગેસ બંધ કરી દો.

પેટીસ માટે:

-બાફી ને છીણેલા બટાકા માં મીઠું,લીલું મરચું,લીંબુ ના ફૂલ,ખાંડ,ગરમ મસાલો,ડુંગળી ,કોથમીર,અને જરૂર પ્રમાણે આરા લોટ ઉમેરી નાની નાની પેટીસ વાળી
-નોન સ્ટીક તવી પર બન્ને બાજુ બદામી રંગ ની થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરો.
-તૈયાર થયેલી ૨ પેટીસ ને સર્વિંગ ડીશ માં મૂકી તેની પર રગડો પથરો.
-તેની પર ખજુર,આંબોળિયાની ચટણી અને લીલી ચટણી રેડો
-ત્યારબાદ તેની પર વલોવેલું દહીં રેડો,ઈચ્છા હોય તો લસણ ની ચટણી પણ રેડી શકાય.
-ત્યાર બાદ તેની પર સેવ ભભરાવો.અને પછી ટામેટા,કાંદા,કોથમીર અને દાડમ ના દાણા વડે ગાર્નીશ કરી ગરમ ગરમ પીરસો.

Jitendra Ravia (1891 Posts)

Indian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.


 

Websites :
www.rajtechnologies.com (We build websites that make you money)
www.marketdecides.com (We mad a fresh business solutions)
www.jeevanshailee.com (Gujarati Vichar Sangrah)
www.brahmsamaj.org (Connecting Brahmins together )

Get Articles in your Inbox:


 

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.