મગની દાળની ખીચડી

WhatsAppFacebookTwitterStumbleUponPinterestReddit

સામગ્રીઃ
ખીચડિયા ચોખા ૧૫૦ ગ્રામ,
મગની દાળ ૧૫૦ ગ્રામ,
તજ બે કટકા,
આદુ કટકી,
ઘી પ્રમાણસર,
ડુંગળી એક,
ખાંડ પ્રમાણસર,
લીલાં મરચાં બે,
કોથમરી થોડીક,
લવિંગ પાંચ,
પાણી પ્રમાણસર,
મીઠું પ્રમાણસર,
હળદર પ્રમાણસર,
એક લીંબુનો રસ.

રીતઃ
ચોખાને તથા મગની દાળને વીણીને તથા ધોઈને સાફ કરવી. પછી એક તપેલામાં ઘી લઈનેએને ચૂલે ચડાવવું અને તેમાં તજ- લવિંગનો વધાર કરી તેની અંદર ડુંગળીનું કચુંબર નાખવું. પછી તે બદામી રંગનું થાય એટલે તેમાં મગની દાળ અને ચોખા નાખવાં. પછી તેમાં પાણી, મીઠું, હળદર, મરચું અને વાટેલાં આદુ – મરચાં નાખવાં. પછી જયારે ખીચડી ખદખદે એટલે ધીમા તાપે તેને સીઝવવા માટે મૂકવી. બરાબર સીઝાય જાય એટલે ખાંડ નાખીને તેને ઉતારી લેવી. પછી તેમાં લીબુંનો રસ અને ઝીણી સમારેલી કોથમરી નાખવાં.

By Jitendra Ravia

Jitendra RaviaIndian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.

jeevanshailee-requirement-ad
 
 
 
market decides
 
 
Spread the Word - jeevan shailee
 
market decides
 
Gujarati Social Network
કેમ છો, મિત્ર.... ગૌરવવંતા ગુજરાતીઓ નો ફેસબુક પરિવાર આપનું સ્વાગત કરવા થનગની રહ્યો છે... અહી તમે અનેક ગુજરાતી લોકો ના સંપર્ક આવશો અને ગુજરાતી સાહિત્ય ની સાથે સાથે તમે તમારા વિચારો નું પણ આદાન-પ્રદાન કરી શકશો....તો ક્ષણ નો પણ વિલંબ કર્યા વગર જોડાઈ જાવ અને તમે પછ્તાશો નહિ એનો ભરોસો હું આપું છું..અને હા મિત્ર...જો તમને આ ગ્રુપ ગમતુ હોય તો તમારા મિત્રોને ગ્રુપમાં એડ કરવાનુ ભુલશો નહી.... jeevanshailee-requirement-ad
 
Sponsors