પાવભાજી

WhatsAppFacebookTwitterStumbleUponPinterestReddit

પાવભાજી

સામગ્રી :

૧.૫ કપ બાફેલા બટેટાનો છૂંદો
૧ કપ ફલાવર બાફેલું
૦.૫ કપ વટાણા બાફેલા
૦.૫ કપ ગાજર બાફેલા
૦.૫ કપ કેપ્સીકમ (ભોલર મરચાં) બારીક સમારેલા.
૨.૫ કપ ટામેટા બારીક સમારેલા.
૦.૫ ચમચી હળદર, 0.5 લાલ મરચાંની ભૂકી, ૧.૫ ચમચો પાવભાજીનો મસાલો.
૦.૫ ચમચી સંચળનો ભૂકો, ૫ ચમચા બટર, મીઠું સ્વાદ અનુસાર.
૩-૪ કાશ્મીર મરચાં તેમજ ૪-૬ કળી લસણ વાટીને પેસ્ટ.
(પીરસતી વખતે… ) ૧ કાંદો બારીક સમારેલો, ૪ ટુકડા લીંબુના, ૧ ચમચો કોથમીર બારીક સમારેલી.

રીત :
એક મોટા વાસણમાં બટર નાંખીને તેમાં કાંદા અને કેપ્સિકમ નાંખી સાંતળો. તેમાં મરચાં-લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટા નાખી સતત હલાવતાં રહો જેથી તેલ છૂટું પડે. તેમાં હળદર, મરચાંની ભૂકી, પાવભાજી મસાલો, સંચળ અને મીઠું નાખી 2 થી 3 મિનિટ હલાવો. તેમાં બાફેલા શાકભાજી અને બટેટાનો છૂંદો નાંખી ‘પૉટેટો મૅશર’ (બટેટાનો છૂંદો કરવાનું સાધન) વડે બધાને સરખું છુંદીને મિક્સ કરો. જરૂર પડે તો ૦.૫ કપ પાણી નાખો.

હવે પાવ ને વચ્ચેથી કાપો. બંને બાજુ બટર લગાડો. તેના પર પાવભાજી મસાલો છાંટો. તવો ગરમ કરી તેના પર થોડું બટર લગાડી પાવને શેકો.

ચાર પ્લેટમાં ભાજી પીરસો. તેના પર કાંદા અને કોથમીર નાંખો. પાવ અને લીંબુના ટુકડા સાથે પીરસો.

By Jitendra Ravia

Jitendra RaviaIndian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.

jeevanshailee-requirement-ad
 
 
 
market decides
 
 
Spread the Word - jeevan shailee
 
market decides
 
Gujarati Social Network
કેમ છો, મિત્ર.... ગૌરવવંતા ગુજરાતીઓ નો ફેસબુક પરિવાર આપનું સ્વાગત કરવા થનગની રહ્યો છે... અહી તમે અનેક ગુજરાતી લોકો ના સંપર્ક આવશો અને ગુજરાતી સાહિત્ય ની સાથે સાથે તમે તમારા વિચારો નું પણ આદાન-પ્રદાન કરી શકશો....તો ક્ષણ નો પણ વિલંબ કર્યા વગર જોડાઈ જાવ અને તમે પછ્તાશો નહિ એનો ભરોસો હું આપું છું..અને હા મિત્ર...જો તમને આ ગ્રુપ ગમતુ હોય તો તમારા મિત્રોને ગ્રુપમાં એડ કરવાનુ ભુલશો નહી.... jeevanshailee-requirement-ad
 
Sponsors