Headline »

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?

December 26, 2016 – 9:46 pm | 1,026 views

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?
* જેની દષ્ટિમાંથી દેહ અને જગત હટતા નથી તને.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

Home » સ્ત્રી જીવનશૈલી

ગુવાર અને ઢોકળીનું શાક

by on February 28, 2012 – 9:35 am No Comment | 823 views
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Facebook0Google+0Twitter0StumbleUpon0Pinterest0Reddit0Digg

સામગ્રી (શાક):
ગુવાર ૫૦૦ ગ્રામ,
તેલ ૪ ચમચા,
ખાંડ ૪ ચમચા,
હળદર, ધાણાજીરું પ્રમાણસર,
હિંગ પ્રમાણસર,
અજમો ૨ ચમચી,
સોડાબાઈકાર્બ અડધી ચમચી,
મીઠું પ્રમાણસર,
લાલ મરચું ૨ ચમચી.
સામગ્રી (ઢોકળી):
ચણાનો લોટ ૨૫૦ગ્રામ,
ઘંઉનો લોટ ૫૦ ગ્રામ,
તેલ ૪ ચમચા,
ધાણાજીરું ૧ ચમચી,
લાલ મરચાંની ભૂકી ૨ ચમચી,
હળદર અડધી ચમચી,
મીઠું પ્રમાણસર,
હિંગ પ્રમાણસર.
સુશોભન માટેઃ
કોપરાનું છીણ ત્રણ ચમચા,
ઝીણી સમારેલી કોથમરી ૨ ઝૂડી.

\"\"
રીતઃ
ઢોકળીની બધી સામગ્રી ભેગી ભાખરી કરતા સહેજ ઢીલી અને રોટલી કરતાં સહેજ કઠણ કણક બાંધવી. પછી તેના નાના નાના લૂવા પાડીને તેની ઢોકળી વાળવી. પછી એક તપેલીમાં તેલ ગરમ મૂકવું. તેલ ગરમ થાય એટલે અજમા અને હિંગનો વધાર કરવો. પછી તેમાં સમારેલો ગુવાર નાખી જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી નાખી. સોડા નાખી ગેસ પર મધ્‍યમ તાપે ચડવા દેવું. ગુવાર અધકચરો ચડે એટલે ઢોકળી તેમાં નાખી દેવી અને ધીમે તાપે તેને ખદખદવા દેવી. પછી ઢોકળી ચડી રહે એટલે તેમાં બધો મસાલો નાખવો અને દસેક મિનિટ પછી તેને નીચે ઉતારી લેવું. પછી તેમાં કોપરાનું છીણ અને કોથમીર ભભરાવવાં.

Jitendra Ravia (1891 Posts)

Indian Journalist/Reporter, Editor of Daily News Paper, Writer/author of Magazine jeevanshailee, with responsibility of the Electronic media channel, GTPL.


 

Websites :
www.rajtechnologies.com (We build websites that make you money)
www.marketdecides.com (We mad a fresh business solutions)
www.jeevanshailee.com (Gujarati Vichar Sangrah)
www.brahmsamaj.org (Connecting Brahmins together )

Get Articles in your Inbox:


 

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.