Headline »

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?

December 26, 2016 – 9:46 pm |

આત્મજ્ઞાન કોને થતું નથી ?
* જેની દષ્ટિમાંથી દેહ અને જગત હટતા નથી તને.

Read the full story »
યુવા જીવનશૈલી

યુવા જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

બિઝનેશ જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

આધ્યાત્મિક જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

સ્ત્રી જીવનશૈલી

અન્ય…

અન્ય…

Home » રસોઇ

કરકરી ફૂલઝડી

by on April 16, 2012 – 10:47 am No Comment
[ssba]

સામગ્રી :

૨૫૦ ગ્રામ મેંદો,
૭૫ ગ્રામ રવો,
૩/૪ ચમચી મીઠું,
૬૦ ગ્રામ તેલ,
૧ ચમચો દહીં,
૧/૪ ચમચી અજમો,
ચપટી બેકિંગ પાઉડર.
પૂરણ માટેની સામગ્રી :
૨ ચમચા નાળિયેરની છીણ,
૧ ચમચો વેસણ,
૨ ચમચા મગફળીનો પાઉડર,
૧ ચમચો તલ,
૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો,
ચપટી લાલ મરચું,
૧/૪ ચમચી મીઠું,
૧ ચમચી તેલ,
તળવા માટે પ્રમાણસર તેલ.
રીત :
રવા, મેંદા, બેકિંગ પાઉડર અને મીઠાને ચાળી નાખો. તેમાં અજમો અને તેલ સારી રીતે ભેળવી, દહીં નાખો. થોડું થોડું પાણી રેડી મેંદાના આ મિશ્રણને ખૂબ ગુદ્યા પછી ઢાંકીને મૂકી રાખો. પૂરણ તૈયાર કરવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં વેસણ આછું બ્રાઉન થાય ત્‍યાંસુધી શેકો. હવે તેમાં નાળિયેરની છીણ, તલ, મગફળીનો પાઉડર, મીઠું તથા મસાલો નાખી, સારી રીતે મિક્સ કરી દો. તૈયાર કરેલ મેંદાના લોટના નાના નાના લૂઆ બનાવી પાતળા વણી નાખો. તેમાંથી ચપ્‍પુથી લગભગ ૨ ઈંચ જેટલી લંબાઈની ડાંડલીઓ કાપો. સાથોસાથ ઉપર લગભગ ૩ ગણી પહોળી અને ૨ ઈંચ લાંબી પટ્ટી કાપી નાખો. આ પહોળા ભાગની વચ્‍ચે થોડું પૂરણ મૂકી, ચારે બાજુ પાણી લગાવી સારી રીતે ચિપકાવી દો, પછી તેને લાંબી ફૂલઝડી જેવો આકાર આપી દો. આવી રીતે બધી ફૂલઝડીઓ તૈયાર કરી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. થોડું પાડી મધ્‍યમ આંચ પર ફૂલઝડીઓનો આછો બ્રાઉન રંગ થાય, ત્‍યાંસુધી તળી નાખો. ઠંડી થાય પછી તેને ઍરટાઈટ ડબામાં ભરી દો.

 

Websites :
www.rajtechnologies.com (We build websites that make you money)
www.marketdecides.com (We mad a fresh business solutions)
www.jeevanshailee.com (Gujarati Vichar Sangrah)
www.brahmsamaj.org (Connecting Brahmins together )

Get Articles in your Inbox:


 

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.